Paso a paso
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Para la masa, vamos a empezar mezclando con batidor de alambre la manteca blanda con el azúcar hasta que quede una crema, y por otra lado mezclamos las yemas con la leche y vainilla
- 2
Vamos a ir agregando a la manteca, intercalada la mezcla de yemas junto con la harina y el polvo de hornear, va a quedar una masa blanda. Llevar un ratito a la heladera y estirar con los dedos en una tortera, llevar a horno hasta que dore (acá estaba apurada y no saqué fotos)
- 3
Para la crema de limón, ponemos todos los ingredientes en una ollita excepto la manteca, llevamos a fuego y revolvemos constantemente hasta que espese, luego de que espesa, sacamos del fuego y agregamos la cucharada de manteca, mezclamos hasta que desaparezca y dejamos enfriar con film en contacto
- 4
Para el merengue, pesamos las claras, y colocamos en una bowl con el doble de azúcar (ej: 100gr claras -200 gr azúcar). Llevamos a baño María hasta que desaparezcan los cristales de azúcar, sacamos de baño María y batimos con batidora hasta que quede bien firme.
- 5
Por último queda el armado, colocamos la crema fría sobre la masa, y por último decoramos con merengue. Estaba haciéndola a contra tiempo así que se me pasó sacar foto 🤦🏻♀️. Este es el resultado final.
Recetas similares
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Pay de limón
Existen varias recetas del Pay de Limón, yo lo hago de esta manera, es decir, no con galletas, sino preparando la masa con harina y mantequilla bien fría, queda exquisito, la textura, el sabor.... como para enamorar :))
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Osita cake
Este fue un pastel con forma de osita que le hice a mi sobrina - nieta el día de su bautizo. Para ello, al no tener un molde específicamente para hacerlo, usé dos moldes de diferentes diámetros, uno para formar la cabeza, el más pequeño, y otro que formaba el cuerpo un poco más grande. Para las manitas y orejas de la osita utilicé moldes más pequeños. Dependiendo de los diámetros, así serían las cantidades, en este caso, estas fueron las cantidades que yo utilicé -
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Crema Catalana estilo cubano
Me inspiré en la receta que apareció en el sitio web Petichef y la reproduje. Solo que como no tengo soplete cambié la manera de echarle el caramelo.
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Cheesecake
Esta tarta de queso la hice con el fondo que usualmente hago cuando elaboro un pay de limón. Utilicé este por lo rico y suave que resulta -
Panecillos de San Francisco
En Cuba también es conocido como Guataca de burro, por su forma. Se almacena tapada a temperatura ambiente y mantiene sus características por lo menos una semana, muy usado para desayunar.
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Medialunas Caseras
Siempre mi inspiración son mis niños me gusta hacerles dulces porque lo disfrutan mucho
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Pastel -Cake para la Semana Santa
Esta es una receta que combina la masa de pastel con la masa de cake. Recuerdo a mi tía Yeya hacerla y siempre la hacía con diferentes combinaciones y diferentes rellenos. Hoy la hago en esta versión, la mía. Espero, es más, estoy segura de que si la hacen, les va a encantar a todos pues tiene un sabor y textura difícil de olvidar. -
Cake de capuchino
Aquí en Cuba se hace esta tarta, solo que aunque no se crea, no lleva nada de café. Es un dulce muy suave, delicioso y sobre todo fácil de hacer, se puede hacer así en forma de tarta y también esa masa se puede verter en conitos y darle esas forma; otra manera es usar moldecitos de cupcakes y entonces se les llama "cabezotes" -
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Pay de coco🤗😁
Este Pay es una inspiración de mi esposo para un día en familia con ayuda mía por supuesto ambos lo creamos; delicioso, crujiente y con un sabor espectacular vale la pena intentar hacerlo no se van a arrepentir queda maravilloso de los recomiendo en verdad😀😋
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Panetela marmolada
Es una receta muy fácil de hacer y que de seguro, a aquellos amantes de lo dulce les gustará -
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Panquecitos🇨🇺🤩
Hoy estaba aburrida y con ganas de hacer algo dulce para merendar con mi novio🥰❤️🩹 y juntos hicimos estos panquecitos, quedaron súper ricos🤩
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Copa congelada
Me avisaron que me llegaba una visita, ¿qué brindarles?. Se me ocurrió preparar unas copas, rellenarlas y llevarlas al congelador -
Cake de muñeca
Este fue el cake que le hice a mi sobrina nieta Carolina el día de su cumpleaños. Para hacerlo utilicé 3 moldes, uno rectangular y dos redondos de diferentes diámetros. Luego hube recortar las panetelas redondas hasta darle forma de campana. Las medidas que pondré de los ingredientes fue el total de materiales que utilicé para los tres moldes. -
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Waffles rápidos🧇
¿Tienes ganas de compartir en familia o merendar algo rápido? Estos waffles son la receta perfecta😋...solo con unos pocos ingredientes que seguro tienes en casa se obtiene un resultado maravilloso🤩!!!
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