El día antes preparamos el femento mezclando los tres ingredientes dejamos en un bol y cuando empiece a levar los reservamos en la nevera, al día siguiente sacamos un rato antes para que atempere

Ponemos en la cubeta de la panificadora el agua templada con la levadura seca, añadimos el aceite, incorporamos la harina y la sal, partimos en trocitos el fermento y lo incorporamos

Vamos formando una pequeña bolita la cual iremos haciendo cilindros, dejamos reposar en la bandeja de horno tapamos con papel film y esperamos que duplique de tamaño

Horno precalentado a 180 grados con vapor abajo y una bandeja arriba Para que no le dé el calor directo, ponemos la bandeja con los picos en el centro y horneamos por 10 minutos, quitamos el vapor y horneamos por 15 minutos, a partir de ahí si queremos que cojan un poco más de color quitamos la bandeja que tenemos arriba, apagamos el horno y dejamos reposar dentro del horno con la puerta entreabierta