Paleta de res estofada en jugo de uvillas y cerveza

mary3737 @orejas123

ECUADOR

Carne estofada con una mezcla de cebolla, pimiento, apio, tomate y jugo de uvilla, se sirve con arroz.

Paleta de res estofada en jugo de uvillas y cerveza

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Carne estofada con una mezcla de cebolla, pimiento, apio, tomate y jugo de uvilla, se sirve con arroz.

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1 kgcarne de paleta de res picada en cubos
1 tzcebolla perla picada en cubos
1 tzpimiento picado en cubos
1 tzapio picado finamente
2 dientesajo
1 tzjugo de uvillas
1 tzcerveza
1 tztomate en lata
4 cdspasta de tomate
2 cdscilantro finamente picado
2clavos de olor
1 hojalaurel
2 cdsaceite de oliva
1 cdorégano
al gustoSal y pimienta

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Paso a paso

50 minutos

1

Licuamos la cebolla, pimiento, apio, ajo, tomate en lata, jugo de uvillas y cerveza por 1 minuto y reservamos.
2

En una olla colocamos el aceite de oliva y sellamos la carne hasta que este bien dorada.
3

Vertemos el licuado anterior y agregamos el clavo de olor, laurel y el orégano. Cocinamos a temperatura media por 30 minutos tapada la olla
4

Agregamos la pasta de tomate y el cilantro y cocinamos unos minutos más. Rectificamos el sabor con sal y pimienta y servimos acompañado de arroz.

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mary3737 @orejas123

viernes, 15 de julio de 2011 a las 12:00 AM

ECUADOR

Casada, tengo 2 hijas, 2 perros y 1 gato, y un marido que es muy especial con la comida asi que siempre estoy buscando recetas nuevas, "mis recetas" ha sido fantástico para mi estoy, encantada.

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