Salada de chuchu, ovos e cebola

Name: Salada de chuchu, ovos e cebola
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 2 chuchus grandes; 2 ovos; 1/2 cebola; 1/2 limão; 2 colheres de sopa azeite de oliva; A gosto cheiro verde picado; A gosto pimenta-do-reino moída; A gosto sal

Luciano @luciano

Maringá, PR

Prato principal da minha #segundasemcarne

Saiba mais

Salada de chuchu, ovos e cebola

Luciano @luciano

Maringá, PR

Prato principal da minha #segundasemcarne

Guardado

Ingredientes

30 minutos

2 pessoas

2chuchus grandes
2ovos
1/2cebola
1/2limão
2 colheres de sopaazeite de oliva
A gostocheiro verde picado
A gostopimenta-do-reino moída
A gostosal

Guardado

Passos

30 minutos

1

Coloque os ovos para cozinhar em bastante água fervente por cerca de 10 minutos até ficarem bem duros.
2

Enquanto isso descasque os chuchus, lave em água corrente para retirar um pouco da "baba". Corte em 4 partes e retire o miolo duro. Corte em cubinhos.
3

Coloque o chuchu em cubinhos para cozinhar em água com sal até que fiquem macios.
4

Descasque e corte os ovos em rodelas. Corte também a cebola em fatias.
5

Aqui em casa não gostamos muito de cebola crua, portanto, assim que o chuchu estiver cozido, coloco a cebola fatiada para cozinhar junto com o chuchu por uns 2 minutos.
6

Então escorra o chuchu com as cebolas.
7

Coloque todos os outros ingredientes em uma travessa e misture bem.
8

Eu gosto de servir ainda morno, como saiu do cozimento.