Para empezar separamos las yemas de las claras. Si son muy chicas recomiendo poner 3. Batirlas con un tenedor hasta que quede un líquido homogéneo.

Añadir El azúcar, la esencia de vainilla (a gusto), un chorrito de leche y mezclar con el tenedor hasta integrar todo.

En un vaso añadir la Maizena y disolver con un poco de leche. Añadir a la preparación junto al vaso de leche y mezclar muy bien con una cuchara para que todo se integre.

Una vez hecho el paso anterior, verter el contenido dentro de un jarro para llevar al fuego medio. En este punto, y con la ayuda de una cuchara de madera, remover la preparación todo el tiempo hasta que espese y rompa hervor. Es muy importante no dejar de remover en ningún momento para que no se formen grumos, ni se pegue en el fondo. Una vez alcanzado el punto de ebullición apagar el fuego y remover por un minuto más.