En el procesador ponemos todos los ingredientes secos

La lavadura se mezcla con la leche tibia, incorporando de a poco con los ingredientes secos y el huevo, hasdta terminar con el resto de la leche y las ralladuras de los citricos

Procesamos durante unos 5 minutos y pasamos a la mesada esta mezcla y amasamos durante 10 mintuos a que nos quede una masa lisa y suave.

Formamos los panecitos y vamos poniendo en una charola para hornear, y al terminar tapamos con un trapito de cocina y dejamos que levante hasta que doble su tamaño. Ya que doblo barnizamos con huevo batido.

Llenamos la duya (manga) con la crema pastelera y decoramos los panes sobre la crema espolvoreamos azucar.

Horno precalentado a 180° y horneamos por 25 minutos