En una tartera poner las cdas. de azúcar que cubran todo el fondo y acomodar las gajos de manzana, volcar la pasta y llevar a horno moderado hasta que al introducir el cuchillo salga sequito. Retirar dar vuelta sobre una fuente .

Batir la crema de leche con el azúcar hasta conseguir la crema chantilly. Reservar en la heladera.

Colocar las pasas en una taza, y agregar lo que te gusta para que se hidraten, luego quitar el líquido y mezclar en la crema

Cortar una porción ponerle un copete con crema y espolvorear con canela.