Manteca casera de soja / Manteca vegana
Con leche de soja, y si está cortada mejor podemos hacer manteca (o una especie de manteca). Esta no tiene grasa y te habrás dado cuenta que casi no tiene precio, por lo que combinándola con otros ingredientes la podés adaptar a distintos usos.
Manteca casera de soja / Manteca vegana
Con leche de soja, y si está cortada mejor podemos hacer manteca (o una especie de manteca). Esta no tiene grasa y te habrás dado cuenta que casi no tiene precio, por lo que combinándola con otros ingredientes la podés adaptar a distintos usos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejámos fermentar el litro de leche de soja (o la cantidad que quieras) reposándo en un lugar templado.
- 2
Luego de 24 horas (o algo más) se vuelve ácida y en la superficie se forma un coágulo, que se saca con una espumadera y colocándolo en un pequeño bol se bate hasta obtener una consistencia cremosa suave.
- 3
Llevar a la heladera. Unas horas más tarde adquiere un sabor a manteca que es muy agradable a nuestro paladar. Si se le agrega sal o azúcar se puede utilizar para untar.
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