Pan de Calatrava, con pan seco, en cinco pasos
Esta es la receta de mi mamá para aprovechar el pan seco. Cuando éramos pequeños esperábamos con ansiedad que saliera del horno. Toda la casa ya olía a canela!
Este pastel tradicional se puede hacer también con mona de Pascua ( panquemado) , coca de lata o magdalenas, con cualquier dulce que haya quedado seco. Un ejemplo de cómo hacer un postre bueno, fácil y barato!!
#Recetasdulces
Pan de Calatrava, con pan seco, en cinco pasos
Esta es la receta de mi mamá para aprovechar el pan seco. Cuando éramos pequeños esperábamos con ansiedad que saliera del horno. Toda la casa ya olía a canela!
Este pastel tradicional se puede hacer también con mona de Pascua ( panquemado) , coca de lata o magdalenas, con cualquier dulce que haya quedado seco. Un ejemplo de cómo hacer un postre bueno, fácil y barato!!
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara los Ingredientes.
- 2
Haz el caramelo y échalo en el molde con muchísimo cuidado de no quemarte.
- 3
Hierve la mitad de la leche con el jengibre, la canela, la corteza de limón y dos cucharadas soperas de azúcar, y remueve despacio hasta que se deshaga el azúcar.
- 4
Añade la otra mitad de la leche que está fría en la que está caliente y bate bien los huevos y mézclalos con la leche. Ojo: Si echas los huevos en la leche caliente, se cuajarán.
- 5
Rellena por capas el molde con pan cortado muy finito y la mezcla de leche y huevo... Finalmente, espolvorea un poco de canela.
- 6
Hornea 30 minutos a 170°C. Calor abajo y aire.
- 7
Deja enfriar completamente. Mejor desmoldar al día siguiente después de refrigerarlo. Decóralo, con flores, con nata...Está muy poco dulce, y agradable! BON PROFIT!!!
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