Gelatina de caramelo
Muy original ésta gelatina con sabor a caramelo.
Gelatina de caramelo
Muy original ésta gelatina con sabor a caramelo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en una cacerola el azúcar y llevarlo al fuego hasta que se haga caramelo.
- 2
Calentar la crema (250cc) y volcarle encima el caramelo. Revolver hasta disolver. Retirar del fuego y llevar a baño de María invertido (es decir colocarlo en un bol con hielo). Revolver cada 5 minutos para que la crema se enfríe en forma pareja.
- 3
Disolver la gelatina en el agua, dejar reposar, y luego llevar al microondas o a baño María. Agregar a la mezcla de leche y caramelo.
- 4
Batir a medio punto los 500 cc de crema y agregar a la preparación anterior en forma envolvente, verter en copas o compoteras o en un molde que luego cortarémos en porciones. Llevar al frío 4 horas, servir con salsa de chocolate crema batida con azúcar.
- 5
Decorámos a gusto con crema o chocolate.Yo aproveché el dibujo del molde y lo rellené con chocolate derretido.
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