Primero poner a hervir agua con un poco de sal, le agregas las papas cortadas en cubitos o rodajas, las pinchas si están blandas ya están listas.

Colas la papa, la haces puré podés ponerle un poco de manteca o leche a gusto.

Pones el puré en una olla, bowl o simplemente en la mesada, le haces un hueco en el medio y le agregas el huevo.

De a poco le vas agregando la harina hasta que quede una masa homogénea, no se pegue.