Banana bread de coco

Name: Banana bread de coco
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 plátano y medio maduros; 1 huevo y una clara (o 50g); 120 g leche de coco (de lata); 30 g pasta de dátiles; 125 g harina integral (de trigo, espelta, avena...); 30 g coco rallado; 7 g levadura en polvo; Coco en lascas o rallado y 1/2 plátano para decorar

Nuritmica.fit @nuritmica_fit

Madrid

Molde de 15cm. #saboresdulces

Banana bread de coco

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Ingredientes

1plátano y medio maduros
1huevo y una clara (o 50g)
120 gleche de coco (de lata)
30 gpasta de dátiles
125 gharina integral (de trigo, espelta, avena...)
30 gcoco rallado
7 glevadura en polvo
Coco en lascas o rallado y 1/2 plátano para decorar

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Paso a paso

1

Precalentamos el horno a 200ºC.
2

Machacamos el plátano con un tenedor hasta hacerlo puré, añadimos el huevo, la leche de coco y la pasta de dátiles y batimos bien.
3

Incorporamos la harina y la levadura y, por último, el coco rallado.
4

Vertemos sobre un molde previamente engrasado y decoramos con las lascas de coco y el plátano.
5

Horneamos durante 35 minutos (o hasta que al pinchar salga limpio) y listo!
6

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jueves, 26 de marzo de 2020 a las 06:18 PM

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Graduada en Nutrición Humana y Dietética 🍎Apasionada por el baile, el deporte y la vida sana ✨¡Todas mis recetas, vídeos, stories y más en mi Instagram! 🙆🏽‍♀️https://www.instagram.com/nuritmica.fit/

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Banana Coco

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