Campur gula, telur, vanili, SP, mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan putih.

Setelah mengembang kurangi kecepatan mixer ke speed yang paling rendah, masukkan tepung dan santan secara bergantian aduk sampai tercampur rata. Matikan mixer tambahkan pewarna makanan sesuai selera Aduk menggunakan spatula/sendok.

Panaskan kukusan, olesi cetakan kue putu dengan sedikit minyak goreng, isi dengan kelapa parut sambil sedikit ditekan lalu isi dengan adonan tadi secukupnya.

Kukus adonan selama 15 menit, jangan lupa tutup kukusan alasi dengan lap bersih.

Bila sudah matang angkat biarkan sampai agak dingin dan lepaskan dari cetakan.