Torta de AUYAMA

Name: Torta de AUYAMA
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 300 gramos AUYAMA; 2 tazas y 1/2 de harina; 1 taza y 1/2 de azúcar; 4 Huevos; 3/4 de mantequilla derretida; 1 taza leche; 1 cucharada Polvo de Hornear; 1 cucharada canela; 1 pizca sal; al gusto Vainilla; 5 cucharadas azúcar para el caramelo

Cehilen Cabrera @cehilencabrera

Es una receta pensada para la merienda de los niños no es complicada, es deliciosa y esponjosa. Que la disfruten

Torta de AUYAMA

Cehilen Cabrera @cehilencabrera

Es una receta pensada para la merienda de los niños no es complicada, es deliciosa y esponjosa. Que la disfruten

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Ingredientes

300 gramosAUYAMA
2 tazasy 1/2 de harina
1 tazay 1/2 de azúcar
4Huevos
3/4de mantequilla derretida
1 tazaleche
1 cucharadaPolvo de Hornear
1 cucharadacanela
1 pizcasal
al gustoVainilla
5 cucharadasazúcar para el caramelo

Guardada

Paso a paso

1

Picar la auyama y colocar en una olla con poca agua para ablandar (llegar a contextura de puré). Apartar y dejar enfriar.
2

En la tortera colocar las 5 cucharadas de azúcar y derretir hasta obtener un color caramelo, moviendo constantemente para que no se queme y alejar del fuego para que el caramelo se pegue al fondo, colocar bajo agua boca abajo evitando que le caiga agua al fondo de la tortera. Aceitar y enharinar luego apartar.
3

Colocar el azúcar y los Huevos y mezclar aprox 1 minuto, luego colocar la mantequilla y seguir mezclando, agregar la vainilla y canela.
4

A la mezcla colocar la harina tamizada con el polvo de hornear y la taza de leche continúe mezclando hasta tener una consistencia homogénea y cremosa para luego agregar el puré de auyama.
5

Hacer movimientos envolventes y colocar la pizca de sal, colocar en la tortera previamente preparada y llevar al horno precalentado a 180° por 1 hora aproximadamente. (Voltear cuando esté saliendo del horno para evitar pegar por el caramelo)