Para hacer la bechamel, primero ponemos la mantequilla. Cuando esté deshecha ponemos las tres cucharadas de harina, la pizca de nuez moscada y removemos hasta que se mezcle. Por último ponemos la leche y lo mezclamos todo hasta que se ligue y bechamel hecha.

Rallamos la cebolla, la ponemos en la sartén, esperamos que se haga un poco y le incorporamos la carne picada, le ponemos sal y pimienta, cuando esté hecha le ponemos el tomate y lo mezclamos todo.

Por último, ponemos toda la mezcla en la fuente y por encima le ponemos la bechamel, le añadimos el queso y lo ponemos a gratinar al horno a 180° durante 4 min y listo.