Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el bizcocho en un bol rompemos los 3 huevos y los batimos bien. Añadimos dos medidas del vaso de yogurt de azúcar y mezclamos bien.
- 2
Incorporamos el yogurt y luego medio vaso de aceite de oliva. Volvemos a mover bien para incorporar todos los ingredientes.
- 3
Tamizamos las 3 medidas de harina junto con la levadura y lo unimos a la mezcla anterior. Batimos bien durante al menos 5 minutos para que la masa coja el máximo aire posible. Así queda bien esponjoso y muy suave.
- 4
Troceamos las fresas (yo las parto en 4) y las incorporamos a la masa bien repartidas.
- 5
Aparte añadimos mermelada de fresa encima de la masa y la esparcimos de forma superficial. También podemos hacerla casera muy sencilla (en una olla incorporamos fresas, agua y el doble de azúcar, un chorrito de limón y dejamos cocer. Luego trituramos y ya podemos incorporarlo al pastel)
- 6
Ponemos la masa en un molde y lo metemos al horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos
- 7
Para la decoración, simplemente cortamos fresas y las incorporamos arriba. También podemos hacer un glaseado con agua y azúcar glass. O con limón y azúcar en una olla. O naranja y azúcar. Ya eso va al gusto.
- 8
Yo también le añadí naranja confitada, que la hice cortando la naranja a rodajas y caramelizandolas en una olla con agua y el doble de azúcar hasta que caramelice. Y luego espolvoreadas en azúcar.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios