Batimos la mantequilla con el 90% del azúcar, batir hasta cremar, agregar las nueces trituradas, yo las triture con un maso, no licuar ya que necesitamos que suelte el aceite que contienen. A continuación agregar una a una las yemas, luego la esencia de vainilla.

Seguido agregamos la harina con el polvo de hornear intercalando con la crema de leche; es decir un poco de harina, un poco de crema hacerlo en 3 partes, luego agregar las claras a punto de nieve, hacerlo de forma envolvente de abajo hacia arriba para que la mezcla este ligera.

Engrasar el molde con suficiente mantequilla, agregar el 10% de azúcar que quedo y esparcir bien. Verter la mezcla y llevarla al horno por 45 minutos a 175 grados centígrados. Reposar 5 minutos y desmoldar dejar enfriar. Cortarla a la mitad

Agregarle el manjar, yo lo hice de leche condensada, tapar y decorar con gotas de manjar y nueces.

Para hacer el manjar, hervir en olla a presión una lata de leche condensada por 45 minutos o en olla normal 1 hora 30. Dejar enfriar batir bien y colocar en una manga para rellenar la torta.