Rallar la cebolla o cortarla a gusto. Yo la rallo para que parezca más suave.. o para digerirla mejor.. en una sartén caliente con un unas gotitas de aceite (tipo pintando la sartén, no modo freír..) colocamos la cebolla en el medio

Volcar el tomate a los costados de la cebolla.. si es tomate fresco o pelados en lata recomiendo ir pisandolos a medida que se calienten.. dejando que la cebolla se siga cocinando en el medio..

Agregar el caldito cortado o pisado, sobre la cebolla, el jugo de esta misma y del tomate irá disolviendo el caldito, vamos acercando de a poquito el tomate y la cebolla pero no del todo

Cuando la cebolla tome un color amarillento mezclamos todo.. ahora es una salsa.. agregamos sal y azúcar, para mi particularmente mientras más dulce más rica, sobre todo para las pizzas.. le da un toque diferente.. si consideran necesario una cucharadita de aceite haganlo tranquis..

Agregar condimentos cuando ya apaguen el fuego.. y mezclan.. ej condimento de pizza / ají molido (ojo que pica jaja)/ orégano.. y hojitas de albahaca ( sin cortar, un par de hojitas "apoyadas" y mezcladas en la salsa mientras esté caliente y después las retiras.. o no!