Cortamos la carne en trozos no muy grandes y metemos en un bol, añadimos aceite, sal, vino blanco, pimentón dulce y picante según nos guste, picamos la hoja de laurel menudita y la añadimos y por último añadimos los ajos cortados menudillos.

Mezclamos bien todos los ingredientes y lo dejamos en la nevera hasta el día siguiente o si lo adobamos por la mañana ya nos vale para la noche.

Pasado el tiempo ponemos una sartén al fuego y freímos las patatas cortadas alargadas, cuando estén fritas las retiramos del aceite y las colocamos en una fuente de servir, en el mismo aceite echamos la carne y la dejamos freír hasta que esté bien pasadita.

Luego la retiramos del fuego y la colocamos encima de las patatas y listo para comer