En un bol montamos las claras a punto nieve junto con el azúcar.

En otro bol mezclamos el queso crema junto con las yemas, una vez integrados agregamos la crema de leche, la manteca, el jugo de limón, el polvo para hornear, la maicena y la harina tamizadas. Lo integramos con movimientos envolventes.

Una vez integrados los ingredientes, agregamos las claras a punto nieve, y también integramos con movimientos envolventes.

Precalentamos el horno a 190°

En un molde de 22 o 24 cm colocamos papel manteca, sobre la base y por los costados.

IMPORTANTE: SI O SI es necesario el papel manteca, no se puede enharinar y enmantear el molde, ni usar papel aluminio, sí o sí papel manteca porque sino se nos va a pegar todo y va a ser imposible desmoldarlo.

Una vez puesto el papel manteca, colocamos la mezcla con cuidado y llevamos al horno por 50 o 60min. Pinchamos con cuchillo y si sale seco ya está listo. Solo se va a dorar arriba, el los costados y abajo tiene que quedar blanquito.

Así tiene que quedar😍❤️