Empezamos por trocear la calabaza, el puerro, la zanahoria, y las patatas. Cortamos en trozos mas bien pequeños.

Luego colocamos una cazuela al fuego y añadimos el aceite de oliva, cubrimos el fondo de la cazuela, y cuando tengamos el aceite caliente añadimos todas las verduras y rehogamos bien unos 10 minutos.

Cuando tengamos todo rehogado añadimos la pastilla de caldo y ponemos agua y dejamos todo cocer una media hora, cuando tengamos todo bien cocido añadimos las 2 cucharadas del queso de untar y revolvemos para que se deshaga.

Luego quitamos del fuego y pasamos todo por la batidora hasta que se deshagan todo y no queden grumos, entonces ponemos otra vez al fuego y añadimos la pimienta al gusto y probamos si necesita un poco de sal, retiramos del fuego y listo para servir.