Poner en un bowl la manteca con el azúcar y batir hasta tener una consistencia blanca, luego agregar huevos y esencia de vainilla uniendo todo hasta que quede medio amarillo.

Luego ir agregando la harina de a poquito hasta que todo se una pero SIN AMASAR sólo con el tenedor o máquina hasta que quede todo bien unido.

Refrigerar 1hr o más si es posible.

Por otro lado al membrillo lo calentamos en una olla con agua pero este en otro recipiente de metal y si se tiene microondas mejor se calienta unos minutos allí.

Una vez transcurrido la hora de la masa en la heladera, estirar en una tartera enmantecada sin olvidarse de dejar un bollito de la masa para las tiras, poner el membrillo y sobre este desparramar el dulce de leche Y luego y le ponen las tiritas, llevar al horno unos 30 min y listo.