مایه خمیر رو با نیمی از آب ولرم و نیمی از شکر میزاریم تا عمل بیاد.
آرد و نک و باقی شکر رو با هم قاطی میکنیم. مایه خمیر رو اضافه میکنیم آب رو تا جایی که خمیر نرم و لطیف به دست بیاد به خمیر کم کم اضافه میکنیم و حسابی ورز میدیم حدود ده دقیقه ودرنهایت روغن مایع رو اضافه میکنیم

حسابی ورز میدیم تا روغن به خورد خمیر بره

یه ربع به خمیر استراحت میدیم وروشو میپوشونیم بعد یه ربع اندازه یه نارنگی کوچک از خمیر چونه برمیداریم حدود هفت یا هشت تا چونه میشه وبیس دقیقه به چونه ها استراحت میدیم

بعد بیست دقیقه با وردنه چونه ها رو کامل پهن میکنیم و با چنگال سوراخ سوراخ میکنیم و در تابه داغ میگذاریم تا برشته بشه

بعد از برشته شدن داخل یه پارچه تمیز میگذاریم و داخل نایلون تا نرم بشه