Los ingredientes.

Pelar las carlotas y el puerro, luego cortar a la redonda, de espesor medio.

Olla a presión con 3-4 cucharadas de aceite de oliva, sofreir por las dos caras los lomos de pollo (+sal).

Añadir los trozos de puerro y carlota (+sal), así como los granos de pimienta negra, dos vueltas (mezclado), bajar el fuego y que se vaya haciendo poco a poco.

Cuando las veas blanditas, ya están en su punto para añadir el agua. Tapar la olla a presión, cuando empiece a sacar vapor, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer durante 35-45 minutos. Esperar el tiempo para destapar la olla y servir.

A cada plato, ponerle algo de jugo (bueno, puede ser opcional).