Pollo asado a la cacerola
Venía un cuñado y su hijo, así que había que hacer pollo. Que mejor que el pollo en cacerola como la hacía mi madre. Sabroso, tierno, se deshace en la boca...¡ riquísimo ¡ GXL.
Pollo asado a la cacerola
Venía un cuñado y su hijo, así que había que hacer pollo. Que mejor que el pollo en cacerola como la hacía mi madre. Sabroso, tierno, se deshace en la boca...¡ riquísimo ¡ GXL.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar el pollo y quitarle los restos de las plumas, con el fuego y unas tenazas.
- 2
Cortar el limón a trozos medianos.
- 3
Coger cada pieza e introducir dos trozos de limón a cada uno, aprovecha entre la piel y la molla o doblas la pieza.
- 4
Salpimentar y ATAR con el hilo que tenemos en la cocina. Que queden bien sujetos los trozos de limón. Así con todas las piezas.
- 5
En un cazo pon a calentar unos dos vasos de agua. Cuando empiece a hervir, reservar.
- 6
Cacerola con aceite de oliva, que te quede 1 cm. de espesor (luego lo quitaremos), así sofreímos todos los trozos de pollo, hasta que lo dores por todas sus caras.
- 7
Retirar las 2/3 partes del aceite que tengas en la cacerola.
- 8
Añadir la tacita de vino, dejar a fuego medio hasta que se evapore el alcohol, después verter el agua caliente, bajar el fuego y dejar cocer durante unos 40-45 min.
- 9
Controla el líquido, te tiene que quedar algo de jugo). Apagar.
- 10
Freír las patatas alargadas (las que conocemos) en la freidora con algo de sal.
- 11
Emplatar con dos trozos de pollo cada uno, unas patatas fritas, aprovecha el jugo para regar las patatas y los trozos de pollo.
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