Anchoas al ajillo

Name: Anchoas al ajillo
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 Anchoas grandes enteras; harina; 1 limon; 4 ajos; sal; aceite; Para la ensalada; 1/2 repollo blanco; 1 tomate; mayonesa

Fabián @cook_1105404

Buenos Aires

Anchoas de banco, mas grandes que las comunes, enharinadas junto a una mezcla de ajo y limón, lo cual le otorga un suave sabor. En este caso estan acompañadas por una ensalada de repollo blanco, tomate y mayonesa.

Anchoas al ajillo

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

4Anchoas grandes enteras
harina
1limon
4ajos
sal
aceite
Para la ensalada
1/2repollo blanco
1tomate
mayonesa

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Limpiamos y lavamos las anchoas. Las secamos. En un bol ponemos el jugo de 1 limon, sal, pimienta y los ajos picados.
2

Pasamos las anchoas por la mezcla de limon y ajos e inmediatamente por harina. Las freimos a temperatura media hasta su coccion.
3

Aparte preparamos una ensalada con el repollo cortado en juliana bien finito, los tomates y la mayonesa. Emplatamos y a disfrutar.