Papas cocidas fritas

Name: Papas cocidas fritas
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 papas; aceite de oliva; 1 ajo; sal y pimienta

Son papas cocidas en agua, para luego fritarlas y darles asi un crocante por fuera, y que por dentro resulten blandas.

Son papas cocidas en agua, para luego fritarlas y darles asi un crocante por fuera, y que por dentro resulten blandas.

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

15 minutos

1

Lavamos las papas, y las colocamos en una cacerola a hervir, desde agua fria. Las hervimos hasta pincharlas y ver que estan cocidas, siempre manteniendoles la piel.
2

Las retiramos de la olla, y las cortamos en rodajas de 1 cm. En un sarten, incorporamos aceite de oliva, y al tomar temperatura agregamos las papas, friendolas hasta dorarlas.
3

Instantes antes de retirar, agregar el ajo picado, retirar, colocar sobre papel absorvente y salar a gusto.