Shitake no batayaki

Name: Shitake no batayaki
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr shitake fresco; 20 gr mantega; 3 gr hodashi; 15 ml shoyu; 15 ml sake seco; cebolinha em rodelas 2 talos

Paco Ortolá @cook_1105465

Brasil

Um aperitivo japones mas com a mantega , influencia européia na culinaria oriental

Shitake no batayaki

Paco Ortolá @cook_1105465

Brasil

Um aperitivo japones mas com a mantega , influencia européia na culinaria oriental

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

200 grshitake fresco
20 grmantega
3 grhodashi
15 mlshoyu
15 mlsake seco
cebolinha em rodelas 2 talos

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Fazer dois sulcos cruzados nos cogumelos
2

derreter a mantega em uma wok e saltear o shitake por 2 min.
3

Acrescente o hondashi, shoyu e o saque mais 1 min. Servir com a cebolinha emcima.