Calentamos el horno a fuego medio. Luego agarramos un bowl y mezclamos los huevos el azúcar y la esencia de vainilla, vamos agregando la manteca, el aceite y la ralladura de limón.

Una vez que tenemos la mezcla bien homogénea le vamos agregando la leche, mezclamos y luego vamos agregando de a poco la harina (tiene que quedar una mezcla líquida pero bien espesa sino queda así agregar más harina con cucharas soperas para no pasarse)

Mientras, en una sartén vamos agregando la manteca, una buena cantidad! Agregamos las manzanas cortadas, el azúcar, la esencia de vainilla y el chorrito de vino, dejamos a fuego moderado, y las vamos dando vuelta hasta que quedan blanditas(el almíbar que sobra de la sartén lo guardamos)

Enmantecamos y y enharinamos el molde y ponemos un poquitín de azúcar, acomodamos las manzanas y le agregamos la mezcla!! Llevamos al horno aproximadamente 1 hr, es depende. vamos pinchando con un palito de madera o cuchillo y si sale limpio TARAN!! está listo!!!!

Queda esponjosa y húmeda, con el almíbar que reservamos lo volcamos arriba del bizcochuelo!! Sirve también para acompañar con helado 🤤🍰🍨