Pempek ikan tengiri

Ikan 1/2 kg jadinya 1 piring besar seperti difoto ya moms,kalau Beli sendiri sudah ratusan ribu....🤭 Anak2 doyan bgt pempek jadi sering nyetok pempek,kalau mau disimpan didalam freezer setelah ditiriskan dinginkan/biarkan hangat lalu taburi sagu tipis2 supaya ga lengket satu sama lain....kalau saya ga suka nyimpen di freezer digoreng dulu setengah matang, kecuali kalau pempek adaan atau pempek kulit. Oya untuk bumbu pempek kali ini saya pakai bawang merah ya moms ga cuma bawang putih aja...kalau ga suka juga ga papa pakai aja bawang putih,tapi kalau mau nyoba boleh bgt siapa tahu jadi ketagihan... mau cuma pakai garam aja juga ga papa, sesuai selera masing2 saja moms,karena setiap orang punya selera beda2,yg penting keluarga suka.
Pempek ikan tengiri
Ikan 1/2 kg jadinya 1 piring besar seperti difoto ya moms,kalau Beli sendiri sudah ratusan ribu....🤭 Anak2 doyan bgt pempek jadi sering nyetok pempek,kalau mau disimpan didalam freezer setelah ditiriskan dinginkan/biarkan hangat lalu taburi sagu tipis2 supaya ga lengket satu sama lain....kalau saya ga suka nyimpen di freezer digoreng dulu setengah matang, kecuali kalau pempek adaan atau pempek kulit. Oya untuk bumbu pempek kali ini saya pakai bawang merah ya moms ga cuma bawang putih aja...kalau ga suka juga ga papa pakai aja bawang putih,tapi kalau mau nyoba boleh bgt siapa tahu jadi ketagihan... mau cuma pakai garam aja juga ga papa, sesuai selera masing2 saja moms,karena setiap orang punya selera beda2,yg penting keluarga suka.
Cara Membuat
- 1
Masukan ikan dan bumbu halus kedalam food processor blender sampai halus
- 2
Tuang dalam baskom masukan sagu tani,air,gula,garam,lada,penyedap uleni/aduk rata.
- 3
Lumuri tangan dengan tepung sagu lalu bentuk sesuai selera (untuk yg lenjer pakai bantuan alas/tatakan ya moms jgn lupa alas dilumuri tepung sagu juga)
- 4
Rebus pempek di air mendidih sampai matang dan mengapung angkat tiriskan.
- 5
Goreng pempek dengan minyak panas,sebentar saja pastikan minyak sudah panas ya moms,siap dinikmati bersama kuah cuko....👌
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya




Komentar (2)