Cavolo nero con parmesano y limón
El cavolo nero pertenece a la familia de la col y el kale. Destacan sus propiedades antioxidantes, posee un alto contenido en fibra, es rico en vitamina C, hierro, ácido fólico y carotenoides, además de contener muy poca grasa.
Cavolo nero con parmesano y limón
El cavolo nero pertenece a la familia de la col y el kale. Destacan sus propiedades antioxidantes, posee un alto contenido en fibra, es rico en vitamina C, hierro, ácido fólico y carotenoides, además de contener muy poca grasa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar las hojas de cavolo nero y cortar la parte inferior más dura del tallo.
- 2
Laminar los ajos.
- 3
Deshacer la mantequilla en la sartén a fuego medio y añadir el ajo laminado. Dejar dorar las láminas de ajo y después retirarlas de la mantequilla con ayuda de una cuchara para que no se quemen. Reservar el ajo.
- 4
En la misma sartén, junto con la mantequilla, añadir las hojas de cavolo nero. Dejar cocinar hasta que se doren por ambos lados, unos 10 minutos.
- 5
Servir el cavolo nero en un plato, espolvorear el queso parmesano por encima, añadir el zumo del limón y los ajos dorados que habían sido reservados anteriormente.
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