En un bowl agregar todos los ingredientes menos el azúcar.

Desarmar la manteca con los dedos (no tanto ya que tienen que quedar tropezones). Tiene que quedar así:

Luego hacen una vuelta doble y llevan a la heladera por 10 min

Sacan de la heladera y la estiran en el sentido de las flechas (ver foto). El paso anterior y este lo repiten 3 veces.

Luego estiran bien la masa. La pincelean con agua y le tiran 4 o 5 cucharadas de azúcar.

Por último enrollan la masa primero de una punta hasta el centro y luego de la otra punta hasta el centro. Y cortan las palmeritas más o menos de 1 cm.

Una fuente enmantecada ponen las palmeritas y llevan al horno (precalentado) a temperatura media. Hasta que dore de un lado y dan vuelta y que dore del otro lado. Más o menos media hora en total.

Cuando las saque polvorie con azúcar pero es a gusto de cada uno.