Ravioli ricotta espinaca - champiñones

Name: Ravioli ricotta espinaca - champiñones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 300 gramos harina; 3 huevos; 3 cucharadas aceite de oliva; 1 pimentón, una cebolla, una zanahoria grande; Ricotta; Espinaca; 5 tomates; Sal, pimienta, Albahaca

Mickyflowers1 @cook_20961271

Guardada

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Ingredientes

300 gramosharina
3huevos
3 cucharadasaceite de oliva
1pimentón, una cebolla, una zanahoria grande
Ricotta
Espinaca
5tomates
Sal, pimienta, Albahaca

Guardada

Paso a paso

1

Primero se coloca la harina en un recipiente junto a los huevos y el aceite de oliva.. se mezclan y se amasa por unos 5 minutos... Se lleva al refrigerador la masa por una hora y listo.
2

Mientras reposa la masa en el refrigerador, preparamos el relleno... En este caso hice dos uno mezclando la ricotta con la espinaca y un poco de sal pimienta a gusto.
3

Por otra parte trituramos los tomates agregamos un sofrito que realizamos con las verduras, cebolla zanahoria pimentón y lo colocamos en una sartén por unos 15 minutos con un poquito de agua (esto es la salsa de tomate).
4

Teniendo lista la salsa, sacamos la masa y estiramos, vamos colocando el relleno y cortando los ravioli. Cuando los tengas listos colocas una olla con agua hirviendo, metes los ravioles por un minuto y los pasas al sartén con la sala de Temuco por medio minuto más y listooo! Súper fácil y rico.