Pan tipo lactal

Name: Pan tipo lactal
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 grs harina 000; 10 grs levadura; 25 ml agua; 100 ml leche; 25 grs manteca; Sal

Ingredientes

1

Preparar la levadura con una cucharada de azúcar, una de harina y un poco se agua. Dejar levar por 15 minutos.
2

Hacer la corona de harina, agregar la sal y mezclar. Agregar la levadura trabajada, la leche y el agua. También agregamos la manteca líquida (10 segundo de microondas). Unir todos los ingredientes y amasar por unos 5 minutos hasta que quede una masa lisa. Dejar levar 30/40 min hasta que duplique su volumen.
3

Luego en un molde enmantecado ponemos la masa y dejamos levar otros 10 minutos. Opcional pintar con huevo, le da brillo. Llevar al horno por 25 minutos. Controlarlo sin abrir el horno.