Lavar todas las verduras y luego sancochar las verduras, al mismo tiempo por 10 minutos ponerlo en agua fría y colar. Cortar las paltas y pelarlas cuidadosamente. Mezclar las verduras con la mayonesa con un poco de sal y un chorrito de aceite. Mezclar y rociar limón a las paltas para que no se oxiden. Servir