Mate cocido
Me encanta esta receta, me hace acordar a mi Argentina y a cuando era chica cuando mi mamá me preparaba el riquísimo mate cocido. Aunque es muy fácil de hacer tiene su secretito, y yo he aprendido dos maneras de hacerlo que compartiré con ustedes. Para acompañarlo preparé una “torta asada al horno” cuya receta podrán encontrar en mi recetario.
Mate cocido
Me encanta esta receta, me hace acordar a mi Argentina y a cuando era chica cuando mi mamá me preparaba el riquísimo mate cocido. Aunque es muy fácil de hacer tiene su secretito, y yo he aprendido dos maneras de hacerlo que compartiré con ustedes. Para acompañarlo preparé una “torta asada al horno” cuya receta podrán encontrar en mi recetario.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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De esta manera la hacía siempre mi madre y la sigo haciendo yo:
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Poner a hervir el agua en un jarro o recipiente similar.
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Una vez que el agua entra en ebullición bajar un poquito el fuego y añadir la yerba mate.
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Inmediatamente de añadir la yerba mate aumentar el fuego dejando levantar la preparación sin que llegue a rebasar el recipiente.
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Apagar el fuego, dejar asentar la yerba mate y servir colando la yerba con colador.
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Endulzar a gusto.
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Esta es otra manera de elaboración que aprendí:
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Verter la yerba mate en un jarro o recipiente similar.
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Aparte, hervir el agua en una pavaa. Cuando entre en ebullición verterla en el jarro sobre la yerba mate.
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Mezclar bien y dejar que la yerba mate se asiente.
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Servir colando la yerba mate con colador y endulzar a gusto.
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