Para la masa: en un bowl ponemos la harina, hacemos una corona y adentro agregamos el agua, la levadura y el azúcar. La sal la agregamos en la parte de arriba de la corona.

Esperamos que la levadura fermente y entreveramos todo haciendo una masa homogénea. Dejar 1 hora leudando.

Por mientras hacemos la salsa: picamos la cebolla, el morrón y el ajo y los cocinamos con un chorrito de aceite por 5 minutos. Condimentamos y agregamos el extracto de tomate revolviendo hasta que espese.

Calentamos el horno a 200°.

Cuando la masa haya leudado, la cortamos en dos partes y en una asadera con aceite le volcamos la masa ya estirada. Antes de mandar al horno debemos pinchar la masa con un tenedor para que no se hinche.

La mandamos al horno por unos 10 minutos. Transcurrido el tiempo le agregamos la salsa, el maíz y la muzzarella y dejamos por 5 minutos más.