Pizza tropical con melocotón en almíbar

Name: Pizza tropical con melocotón en almíbar
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Ingredientes para la masa; 250 g preparado para pizza (harina de trigo con levadura en polvo); 125 ml agua; 40 ml aceite de oliva (2 cucharadas); ½ cdts sal; Ingredientes para la salsa de tomate; 1 cebolla mediana; ½ lata tomate frito; 4 cdas aceite de oliva; 1 cda orégano; 1 pizca pimienta; 1/2 cdts pimentón dulce; 1/2 cdts pimentón picante; a gusto Sal; Ingredientes para la cobertura; 4 ó 5 lonchas jamón cocido; 2 mitades durazno o melocotón en almíbar; 100 g queso mozzarella rallado; 50 g queso emmental rallado

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Pizza casera cubierta con salsa de tomate, jamón york, queso mozzarella, queso emmental y melocotón en almíbar previamente escurrido y cortado en finos gajos.
Pizza casera de un sabor agridulce exquisito.

Pizza tropical con melocotón en almíbar

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

Ingredientes para la masa
250 gpreparado para pizza (harina de trigo con levadura en polvo)
125 mlagua
40 mlaceite de oliva (2 cucharadas)
½ cdtssal
Ingredientes para la salsa de tomate
1cebolla mediana
½ latatomate frito
4 cdasaceite de oliva
1 cdaorégano
1 pizcapimienta
1/2 cdtspimentón dulce
1/2 cdtspimentón picante
a gustoSal
Ingredientes para la cobertura
4 ó 5 lonchasjamón cocido
2 mitadesdurazno o melocotón en almíbar
100 gqueso mozzarella rallado
50 gqueso emmental rallado

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Colocar la harina en un bol, verter el agua y mezclar con una varilla durante un minuto.
2

Agregar el aceite, la sal y amasar todo durante 5 minutos hasta obtener una bola suave y lisa.
3

Dejar reposar la masa durante 20 minutos y reservarla.
4

Mientras tanto, en una sartén, sofreir en aceite la cebolla picada, añadir el tomate frito, condimentar con orégano, pimienta, pimentón y sal a gusto. Dejar cocinar unos 10 minutos a fuego lento y reservar.
5

Extender la masa enharinada ligeramente empleando un rodillo y colocarla en un molde para pizza engrasado con un poco de aceite. Cocinarla en el horno unos 15 ó 20 minutos, retirarla y cubrirla con la salsa de tomate.
6

Extender por encima las lonchas de jamón, los quesos rallados y las mitades de melocotón escurridas previamente y cortadas en finos gajos.
7

Decorar con olivas y hornear unos 5 minutos más para que el queso se derrita.