Hacer una esponja con la levadura, azúcar y agua o leche tibia, mezclar bien y dejar reposar 15 minutos

Mezclar las harinas, agregar la sal, en los costados, el aceite y la esponja y el agua o leche de a poco.

Integrar todo y formar una masa húmeda, pero que no se pegue en las manos.

Enharinar la mesada y estirar la masa, maso de medio centímetro, cortar en círculos o cuadrados, yo usé un molde de galletitas, poner un poquito de aceite en la fuente de horno y poner los bizcochos pincelarlos con agua y apilarlos, así se pegan, y pincharlos con un palillo o tenedor.