Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Transparentar cebolla y morrón cortados chiquitos con un poquito de aceite de oliva
- 2
Rallar choclo y zapallo crudos (puede ser calabaza o cualquier variedad). Cortar tomate sin piel en cubos.
- 3
Incorporar choclo, zapallo y tomate a la preparación. Revolver todo y agregar un chorrito de leche para dar consistencia cremosa.
- 4
Condimentar por primera vez (sal, pimienta, pimentón, ají molido y nuez moscada) a gusto.
- 5
Dejar aprox 20 minutos a fuego mínimo
- 6
Si se necesita rectificar condimentos después de este tiempo.
- 7
Dejar 10 minutos más a mínimo. Tiene que quedar consistencia cremosa.
- 8
Reposar unos minutos con fuego apagado
- 9
Servir con hojas de albahaca y toque de aceite de oliva... Así es ATP. Sino salsita picante, en chala, o a gusto!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pichita le encantará ver cómo quedó.
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