Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el fermento: mezclar todos los ingredientes y llevarlos a la heladera 24hs
- 2
Para la masa: mezclar la harina, con el fermento (que hicimos el día anterior), la sal, el azúcar y la manteca
- 3
Ir amasando e incorporando la leche de a poco hasta obtener una masa. Amasar bien para desarrollar el gluten, unos 10 minutos aproximadamente. Cubrir con film y dejar leudar hasta que duplique su volumen
- 4
Separar en 2 bollos (para hacer dos panes chicos, o dejarlo en 1 para hacer 1 pan grande)
- 5
Colocar en molde bien aceitado (puede ser una budinera) enfilmar y dejar que vuelva a levar.
- 6
Llevar a horno precalentado a 180° a 15/20 min, hasta que dore la superficie. Desmoldar y dejar enfriar (idealmente sobre una rejilla)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucas Nicolás Arriola le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy cocinero desde hace ya algunos años, siempre dispuesto a aprender y a enseñar este hermoso arte que nos hace viajar por el mundo a través del sabor
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