Risotto con presa

Name: Risotto con presa
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 puñado setas variadas o champiñones; 2 cacitos arroz arborio; 7 flaneras agua; 1 cebolleta; 4 dientes ajo; queso rallado, yo utilizo un trozo que tenga abierto y lo rallo; 200 g presa ibérica puede ser con cualquier carne; 1/2 bote nata culinaria; pimienta; sal; mantequilla

jessica @cook_19238013

Roquetas De Mar

#risotopresaiberica

Risotto con presa

jessica @cook_19238013

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 raciones

1 puñadosetas variadas o champiñones
2 cacitosarroz arborio
7 flanerasagua
1cebolleta
4 dientesajo
queso rallado, yo utilizo un trozo que tenga abierto y lo rallo
200 gpresa ibérica puede ser con cualquier carne
1/2 botenata culinaria
pimienta
sal
mantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Primero cortamos la cebolla y el ajo y lo salteamos en una sartén con mantequilla y añadimos la carne cortada en dados pequeños y lo ponemos a sofreír también.
2

Añadimos las setas o champiñones, lo que tengáis. Y sofreímos bien. Ponemos el arroz y lo salteamos un poco con otro poco de mantequilla y continuamente le añadimos 4 cacitos de agua.
3

Lo dejamos que se consuma todo el agua y le ponemos los otros tres cacitos de agua, el chorreón bueno de nata, la pimienta y la sal y otro pellizco de mantequilla, lo dejamos que se termine el arroz, cuando ya no esté duro. Le rallamos el queso cuando lo tengamos emplatado. También puede ser queso de bolsa ya rallado
4

Y listo ñam ñam