Buñuelos de Verdura
Lau en la Cocina @lauenlacocina
Paso a paso
- 1
Lavar y limpiar el paquete de Acelga (incluyendo los tallos --> pencas) y poner a hervir hasta que esté blandita
- 2
Mientras tanto, colocar en un bol la harina, huevos, e ir agregando la leche mientras mezclamos. Condimentar esta mezcla y reservar 10 minutos
- 3
Colar la acelga, cortarla con cuchillo y tenedor (o procesar)
- 4
Agregar a la mezcla reservada la acelga y una cebolla picada, hasta que se forme una pasta uniforme
- 5
Poner a calentar el aceite con un diente de ajo. Cuando esté bien caliente, colocar porciones de la pasta (aproximadamente de a una cucharada) en el aceite. Cuando esté dorado de un lado, dar vuelta para que esté cocido de ambos lados.
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