Budincitos esponjosos de banana y arroz
Un delicado budín de leche, arroz y banana, endulzado con miel que además de ser exquisito es muy nutritivo. Se comienza preparando una especie de arroz con leche ligeramente espeso al que se le añade rodajas de banana y claras de huevo batidas a punto nieve. Aromatizado con canela y nuez moscada.
Budincitos esponjosos de banana y arroz
Un delicado budín de leche, arroz y banana, endulzado con miel que además de ser exquisito es muy nutritivo. Se comienza preparando una especie de arroz con leche ligeramente espeso al que se le añade rodajas de banana y claras de huevo batidas a punto nieve. Aromatizado con canela y nuez moscada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola poner la leche, el arroz, la canela en rama y la miel. Cuando comience a hervir la preparación, bajar la llama y cocinar a fuego lento durante una hora y quince minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue. El arroz debe quedar blando y la mezcla ligeramente espesa.
- 2
Retirar la canela en rama y añadirle las bananas peladas y cortadas en finas rodajas. Integrarlas al arroz con movimientos envolventes junto con la ralladura de limón.
- 3
Aparte, batir las claras a punto nieve y añadirlas a la preparación anterior con suavidad.
- 4
Repartir la mezcla en seis moldecitos individuales de soufflé y espolvorearlos con canela y nuez moscada. Colocar los budincitos en una bandeja de horno para hornearlos entre 10 y 15 minutos hasta que se levanten y estén doraditos. Servirlos caliente.
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