Paella de pavo y champiñones
Matías Valde @cook_22243744
Paso a paso
- 1
Sellar el pavo en aceite o mantequilla y perfumar con romero, tomillo o laurel. Eliminar el exceso de materia grasa, trozar el pavo en partes grandes a la altura del hueso y tapar sartén para que se termine de cocer.
- 2
Paralelamente saltear las verduras en una paellera o sartén grande, agregar sal, pimienta y el azafrán, curry o paprika. Agregar el arroz y granear el tiempo suficiente. Agregar el pavo cortado en cuadros (sin piel), champiñones y la salchicha cortada. Agregar agua hasta cubrir 1 dedo el arroz. Tapar y servir cuando ya no se vea líquido en el fondo. Importante que el arroz no quede seco.
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