En un bowl batir el huevo con el azúcar. Luego agregar la Harina con la manteca a temperatura ambiente.

Una vez que tenemos la masa, dejarla descansar en la heladera media hora. Luego estirarla sobre papel film, y ponerla en la tartera, pinchándola con un tenedor por partes. Arriba de la masa le ponemos papel aluminio con porotos.

Cocinarla en horno 15 minutos, más o menos. Y luego la retiramos, sacamos el papel aluminio con los porotos y volvemos a cocinarla 5 minutos más.

Mientras la dejamos enfriar, batimos la crema con el azúcar impalpable a punto chantilly y la llevamos a la heladera.

Por otro lado, preparamos el sobre entero de Gelatina con 250 ml de agua hirviendo y 250 de agua fría. La dejamos que se vaya templando, y la revolvemos de a ratos.

Una vez fría la masa, le desparramamos la crema y luego las frutillas, previamente cortadas. Y la llevamos un rato a la heladera.

Para finalizar, le ponemos la gelatina, la llevamos nuevamente a la heladera.

Y a disfrutar 🍓❤️