Preparar el desmoldante y untar de esta mezcla los moldes, cubrir con el papel mantequilla y volver aplicar esta mezcla. Para el bizcochuelo: batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen a velocidad media alta aproximadamente por 10 minutos, debe quedar una mezcla firme. 2 minutos Antes de parar el batido agregar la esencia de vainilla.

Cernir la harina y fécula, agregar a la mezcla de los huevos de forma envolvente y con cuidado de no perder el aire que se ha incorporado con el batido. Llevar a horno por 20 minutos a 180 ° dejar enfriar totalmente.

Crema Chantilly: batir todos los ingredientes juntos, cuidar de que la crema de leche esté muy fría hasta que forme picos firmes.

Reservar el almíbar de los duraznos y empezar a armar una capa de torta, humedecer con un poco del almíbar, una capa de Chantilly y una de los duraznos hasta terminar las capas.

Decorar con la Chantilly y antes de decorar con las frutas debemos refrigerarla por 15 minutos.

Decorar a gusto, en mi caso con lo que tenía disponible en casa. Fresas pinceladas con la mermelada, el kiwi y duraznos.

Refrigerar media hora antes de degustar para que la crema tenga más firmeza y a degustar 😋.