Estofado de ternera con setas

Name: Estofado de ternera con setas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 zanahoria; 5 tomates; 1 bouquet garni; 1 litro caldo de verduras; 1 cuenco setas deshidratadas; al gusto sal; al gusto pimienta; 1 kg carme de ternera; al gusto arroz y patatas

Albert Rodriguez Bigas @cook_9691478

barcelona

Estofado de ternera con setas

Albert Rodriguez Bigas @cook_9691478

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Ingredientes

1cebolla
1pimiento verde
1pimiento rojo
1zanahoria
5tomates
1bouquet garni
1 litrocaldo de verduras
1cuenco setas deshidratadas
al gustosal
al gustopimienta
1 kgcarme de ternera
Guarnición
al gustoarroz y patatas

Guardada

Paso a paso

1

Los ingredientes
2

Sofreír la carne y reservarla. Hidratar las setas
3

Hacer un sofrito
4

Añadir tomate, hacer la picada y mezclarlo al sofrito junto al bouquet Garnier
5

Añadir la ternera y las setas
6

Por último añadir el caldo y hervirlo media hora o 40’. Añadir las patatas previamente fritas
7

Se puede servir acompañado de arroz. ¡A disfrutar del plato!