Lasaña de verduras al vapor XXL con Thermomix

Name: Lasaña de verduras al vapor XXL con Thermomix
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 80-100 g queso parmesano; 250 g cebolla en trozos; 30 g aceite de oliva; 209 g tomates cherrys; Salsa Aurora; 1000 g leche; 70 g mantequilla y poco más para engrsar; 80 g harina; 2 pellizcos sal; 2 pellizcos nuez moscada; 2 pellizco pimienta molifa; 150 g tomate estilo casero; Montaje y Horneado; 16 placas lasaña secas precocidas; 800-1000 g verduras variadas cocidas al vapor. En mi caso he utilizado zanahoria, calabacín y judías verdes; 200 g queso cremoso; 2 huevos duros

Recemomix @cook_8189789

Lasaña de verduras al vapor XXL con Thermomix

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Ingredientes

50 min

10 raciones

80-100 gqueso parmesano
250 gcebolla en trozos
30 gaceite de oliva
209 gtomates cherrys
Salsa Aurora
1000 gleche
70 gmantequilla y poco más para engrsar
80 gharina
2 pellizcossal
2 pellizcosnuez moscada
2 pellizcopimienta molifa
150 gtomate estilo casero
Montaje y Horneado
16 placaslasaña secas precocidas
800-1000 gverduras variadas cocidas al vapor. En mi caso he utilizado zanahoria, calabacín y judías verdes
200 gqueso cremoso
2huevos duros

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Ponga el queso parmesano en el vaso y ralle 15 seg/vel 10. Vierta en un bol y reserve.
2

Ponga en el vaso la cebolla y el aceite, y trocee 3 seg/vel 5.
3

Introduzca el cestillo con los tomates cherrys y sofría 10 min/120/vel 1. Con la espátula, extraiga el cestillo y retire los tomates cherrys. Escurra la cebolla pocha da en el cestillo colocado sobre un bol y reserve.
4

Salsa Aurora. Ponga en el vaso la cebolla, la leche, la mantequilla, la harina, 40 g de queso parmesano rallado, la sal,, la nuez moscada y la pimienta y programe 12 mi /100 grados/vel 3
5

Incorpore el tomate frito y mezcle 30 seg/vel 5.
6

Precaliente el horno a 200 grados. Engrase ligeramente con mantequilla una fuente de horno.
7

Cubra el fondo De la Fuente con una capa fina de salsa Aurora. Ponga encima una capa de placas de lasaña, coloque mitad de las verduras cocidas troceadas o en rodajas y cubra con aprox 1/3 de la salsa Aurora. Ahora repite hasta agotar los alimentos. Vierta la sala Aurora restante y espolvoree el queso parmesano restante.
8

Hornee durante 15 min a 200 grados y gratine 5 minutos más o hasta que esté dorada. Deje reposar 10 minutos y sirva en porciones.