En primer lugar realizamos un sofrito añadiendo un poquito de aceite de oliva con la cebolla y ajo.

Al mismo tiempo hervimos una olla con agua para el calabacín y la patata (también podemos hervir la cebolla, el ajo y las zanahorias, aunque prefiero sofreírlos para darles mayor sabor).

Esperamos a que la patata se quede blandita, ya que el calabacín tarda menos tiempo (incluso puedes echar la patata primero y al rato hervir los calabacines para que vayan a la par)

Una vez el sofrito este listo y el calabacín junto a la patata bien hervidos (que estén blandos para que luego en la batidora sea más sencillo triturarlos), nos disponemos a meter todo en la Thermomix.

Una vez triturado, añadimos pastilla de avecrem o sal, pimienta negra, mantequilla y el queso (puede ser tranchete, quesitos, queso azul, queso philadelphia,...)

Cuando todo este listo, añadiremos unos 100-200 ml de agua (si quieres mayor espesura, menos agua y viceversa). Volvemos a removerlo y listo para disfrutar.